Cách sử dụng tỏi đen

Cách sử dụng tỏi đen

Không phải ai cũng biết cách sử dụng tỏi đen.Tỏi đen (black garlic) là thực phẩm mang lại nhiều giá trị dưỡng chất và rất nhiều axit amin tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng để sử dụng hiệu quả để mang đến cho người sử dụng giá trị cao nhất là mốt vấn đề: VẬY

Ăn tỏi đen đúng liều lượng?

Không nên quá lạm dụng, nếu ăn quá nhiều sẽ bị nóng, ăn nhiều cơ thể không hấp thụ hết

- Người bình thường thì không nên ăn quá 20g (tương đương 3 củ tỏi đen Lý Sơn) trong một ngày,

- Trẻ em dưới 6 tuổi và người bệnh vừa mới khỏi thì không nên ăn quá 10g (tương đương 2 củ) trong 1 ngày.

Ăn tỏi đen như thế nào ? 

- Khi ăn nên nhai thật kỹ, khi nhai kỹ các hoạt chất trong tỏi đen sẽ phát huy tác dụng hơn, hấp thu nhanh hơn

- Phụ nữ có thai và cho con bú nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng.

Ăn tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất

- Đối với người đau dạ dày thì nên ăn lúc sáng khi thức dậy, ngủ dậy ăn 1 củ tỏi đen rồi sau đó uống 1 cốc nước lọc, rồi khoảng 30 phút đến 1 giờ sau thì ăn sáng, vì sao vậy? vì sáng thức dậy ruột đói làm dễ hấp thu tỏi đen, lúc đó tác dụng của tỏi sẽ phất huy hết giá trị.

- Nói chung nếu ăn trực tiếp thì ăn lúc sáng và trước khi đi ngủ

- Đối với các tỏi đen ngâm rượu thì nên uống trong bữa ăn, tránh bụng đói.

Tỏi đen có thể ăn trực tiếp hay thông qua cách chế biến các món ăn khác để làm gia tăng giá trị của món ăn như làm nước sốt salad rau, tạo màu đen thực phẩm, hay sử dụng tỏi đen như một nguyên liệu kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao,..đó là cách sử dụng tỏi đen của người phương tây, (xem thêm cách chế biến tỏi đen)

Còn người Nhật Bản hay Hàn Quốc thì độc đáo hơn là ngoài kết hợp các nguyên liệu khác để tôn vinh món ăn mang giá trị cao thì tỏi đen còn kết hợp với lòng đỏ trứng gà để tạo ra 1 siêu thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Người Việt Nam mình thì ngoài ngâm tỏi đen với rượu thành rượu tỏi đen, hay ngâm tỏi đen với mật ong.

Nhưng cách ăn truyền thống và hiệu quả nhất vẫn là BÓC VỎ TỎI ĐEN VÀ ĂN TRỰC TIẾP. nên vừa nhai những tép tỏi đen vừa dai dai, ngòn ngọt, hơi có chút vị chua, vừa lột vỏ tỏi như thế mới chậm rãi nhai kỹ được, lúc đó tác dụng của tỏi đen mới phát huy hết giá trị .

Mọi người nên lưu ý rằng: tỏi đen không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh, tỏi đen là thực phẩm chức năng hỗ trợ và phòng bệnh. Những ai có ý định mua tỏi để trị bệnh ung thư thì xin đừng mua, tốn tiền. cảm ơn!