Cách làm tỏi ngâm giấm, đơn giản nhưng không bị xanh

Cách làm tỏi ngâm giấm, rất cực kỳ đơn giản nhưng để không bị xanh và cực ngon thì không phải ai cũng làm được, cách làm tỏi ngâm giấm này gia đình mình đã làm và dùng thường xuyên,

Cách làm tỏi ngâm giấm

Cách làm tỏi ngâm giấm này đảm bảo là thành công, không bị xanh, tỏi rất ngon và giòn. cuahanglyson.com xin giới thiệu

Hướng dẫn cách làm:

-Chuẩn bị:

+ 200gr tỏi Lý Sơn

+ Vài quả ớt

+ 2 muỗng cafe giấm ăn (nên dùng giấm gạo)

+ Đường, muối

+ Hủ thủy tinh có nắp (nên chọn hủ vừa với số tỏi cần ngâm)

Nên dùng tỏi Lý Sơn thì tốt nhất, vì tỏi Lý Sơn dễ ăn sống hơn và ngon hơn tỏi TQ

Nên chọn hủ thủy tinh vừa với số tỏi cần ngâm

- Thực hiện:

+ Tỏi Lý Sơn mua về bóc vỏ và nên cắt bỏ phần cùi tỏi rồi sau đó rửa thật sạch (hoặc tỏi đã bóc vỏ)

+ Muốn cho tỏi giòn và trắng thì nên ngâm tỏi trong nước nóng và 1 ít muối trong khoảng 10 phút

+ Sau đó vớt ra để ráo nước

+ Làm hổn hợp nước giấm, muối, đường,:

Cho vào nồi khoảng 200ml nước.

Cho khoảng 2 nuỗng cafe giấm ăn, 1 muỗng đường, nữa muỗng muối

+ Sau đó đun sôi và để nguội (có thể nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mà thêm muối hoặc đường)

+ Trong thời gian chờ hổn hợp nước giấm nguội, mình sếp số tỏi đã ráo nước vào hủ thủy tinh, Nếu muốn ăn cay thì có thể cắt vài quả ớt bỏ vào cùng tỏi

+ Sau đó rót hỗn hợp nước giấm này vào hủ tỏi sao cho vừa ngập tỏi

+ Đậy kín nắp lại và để trong mát có thể dùng sau 7 ngày và để vào tủ lạnh dùng từ từ

 

- Tác dụng của tỏi ngâm giấm:

+ xem thêm tác dụng của tỏi ngâm giấm

- Cách bản quản và một số mẹo để tỏi ngâm giấm này ngon nhất có thể: 

+ Nên dùng tỏi Lý Sơn, không nên dùng tỏi TQ

+ Không nên dùng tỏi mọc mầm, tỏi đã mọc mầm thì không được giòn và ít ngon

+ Trước khi đổ hỗn hợp nước giấm vào tỏi thì phải chắc chắn rằng nước đó thật nguội, vì nếu nước giấm còn nóng thì làm quá trình lên men nhanh chua dẫn đến đóng váng và không bảo quản được lâu

+ Khi lấy trong tủ lạnh ra dùng thì không nên lấy muỗng không sạch để múc, và tuyệt đối làm sau khi dùng còn dư không được đổ vào lại hủ, sau khi dùng xong nhớ vặn kín nắp.

Chúc mọi người thành công!

Nếu mọi người muốn mua tỏi Lý Sơn để làm món tỏi ngâm giấm nhưng không có thời gian hoặc không có hủ thủy tinh để đựng thì hãy liên lạc chúng tôi. cuahanglyson.com có sẳn tỏi đã bóc vỏ và sẽ hỗ trợ hủ thủy tinh giá hữu nghị với quý khách.

Xem thêm: giá tỏi Lý Sơn