Tỏi đen 3 tép Lý Sơn 200gr

Tỏi đen 3 tép Lý Sơn

Tỏi đen 3 tép được lên men từ tỏi 3 tép Lý Sơn trong thời gian 35-40 ngày, ưu điểm của tỏi đen 3 tép là không có tép tỏi ruột (tỏi tép ruột nhỏ nên thường không sử dụng)

Cũng giống như tỏi đen 1 tép (tỏi cô đơn) tỏi 3 tép này củ nhỏ và có khoảng 3-5 tép, không có tép lõi nhỏ bên trong nên dễ thuận tiện bóc vỏ và hiệu quả hơn tỏi nhiều tép

Công dụng của tỏi đen 3 tép này chỉ đứng sau tỏi đen 1 tép mà thôi.

Lý do có tỏi 3 tép:

Tỏi 3 tép này cũng là 1 dạng sinh trưởng khuyết tật trong quá trình phát triển (giống như tỏi cô đơn ) nên tỏi này cũng rất hiếm,

Trong một đám (ruộng) tỏi trồng ở Lý Sơn thì thường chủ yếu là tỏi nhiều tép, từ khi phát triển đến khi thu hoạch (chưa nhổ lên khỏi mặt đất) thì không thể nào phân biệt, hay nhận biết được đâu là tỏi nhiều tép, đâu là tỏi 3 tép, đâu là tỏi 1 tép (tỏi cô đơn hay tỏi mồ côi).

Chỉ đến khi nhổ tỏi lên khỏi mặt đất thì mới biết được tỏi nào. Tỏi 3 tép có hình dáng méo (hình ovan).

Khi đã thu hoạch xong, cắt rễ, cắt chột tỏi và phơi khô, để tỏi bảo quản được lâu và chuẩn nhất của người dân đảo là từ 25-30 nắng ( ngày), nhưng trong khoảng 10 nắng thì lớp vỏ ngoài bong ra và lộ lớp vỏ trong, lúc này mới trắng.

Sau khi phơi khô xong thì người dân bắt đầu lựa ra tỏi 3 tép và tỏi 1 tép (tỏi cô đơn) và tỏi nhiều tép để riêng và bán hay lưu trữ các loại. trong mỗi hecta tỏi thì có vài chục ký tỏi 3, và vài ký tỏi cô đơn, còn lại là tỏi nhiều tép.

Thông thường loại tỏi 3 tép chỉ có người dân trên đảo mới rõ về công dụng cũng như dễ dàng bóc vỏ. nếu chọn giữa tỏi nhiều nhánh và tỏi 3 tép này thì người dân sẽ chọn tỏi 3, mặc dù củ nhỏ.

Tình hình thì tỏi cô đơn có giá tiền triệu 1 kg, thì tỏi 3 tép này là sự lựa chọn sáng suốt nhất. và 1 điều thú vị hơn nữa là tỏi 3 tép này bảo quản được lâu hơn tỏi thông thường.

Với lợi ích và công dụng đó thì tỏi 3 nhánh này dủng để làm tỏi đen hoặc ngâm rượu tỏi. Có lẽ tỏi này chỉ có ở Lý Sơn mà thôi. không tin thì mọi người tìm hiểu xem